Deliciosos, crocantes por fora e macios por dentro.
Humm...
Ingredientes
- 4 ovos;
- 2 colheres de sopa de nata fresca;
- 1 colher de sopa de cacau 100%;
- 100 g de coco ralado torrado (sem açúcar);
- 2 medidas de caseína chocolate (48 g);
- 60 gotas de adoçante dietético;
Preparo
Bata os ovos a nata e o adoçante até ficar uma
mistura homogênea. Acrescentar o cacau em pó, o coco ralado e a caseína e bater
novamente. Se a massa ficar muito firme, acrescentar um pouco mais de nata.
Distribua a massa uniformemente em uma assadeira de teflon previamente untada
com gordura de coco ou manteiga sem sal. Coloque para assar à 180° C por
aproximadamente 20 minutos. Vire a massa já assada sobre uma superfície limpa e
corte com uma forminha os cookies. Após, coloque novamente para assar até que
fique bem crocante pela parte de fora.
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