Pão low-carb

Existe? Sim!!!
Perfeito para quem tem um grande apego ao pão...

Ingredientes
- 250 g de linhaça dourada;
- 8 ovos inteiros;
- sal

Preparo
Coloque a linhaça no liquidificador e bata até que vire farinha. Em uma vasilha bata os 8 ovos com sal a gosto. Aos poucos adicione a farinha de linhaça e misture até que fique bem homogêneo. A consistência da mistura é pastosa. Espalhe a mistura em uma assadeira para pão previamente untada com manteiga. Leve para assar no forno com uma temperatura de 200 graus até que o pão fique com o topo dourado.

Dicas: se preferir um pão mais aerado adicione um pouco de fermento rápido para bolo na hora de preparo da mistura. Essa mistura também pode ser assada no microondas, para isso utilize um refratário de vidro ou cerâmica que aguente receber calor, coloque o suficiente da massa para atingir até 1/3 da altura do refratário (olhe foto abaixo). O tempo de cozimento no microondas dependerá do tamanho do refratário, deixe 1 minuto, abra e teste com um palito de madeira se está cozido, se necessário deixe mais tempo.

Pão preparado no microondas.

Massa para torta

Delícia!! Só 2 ingredientes!!!

Ingredientes
- 150g de coco ralado integral desidratado;
- 2 ovos.

Modo de preparo
Coloque no liquidificador as 150 gramas de coco ralado desidratado e triture até que vire uma farinha. Em uma vasilha bata os ovos inteiros e vá acrescentando o coco aos poucos, até que vire uma mistura bem seca. Eventualmente pode ser que sobre um pouco de farinha de coco, vai depender de quão fino estiver. Coloque a massa em uma forma para torta previamente untada com manteiga. Espalhe de forma que a massa fique com uma espessura bem uniforme por toda a extensão da assadeira. Leve para assar no forno com temperatura de 200 graus até que fique dourada. É normal a formação de óleo no fundo da assadeira durante o processo de assar a massa, esse óleo é do coco e ele irá desaparecer até que fique pronta a massa.
Deixe a massa esfriar antes de rechear. Utilize o recheio de sua preferência.

Dica: se achar necessário adoce com o adoçante de sua preferência.

Sugestão: torta de limão!

"Massa" de cenoura

Super dica!!

Ingredientes

- cenoura

Preparo

Com um descascador de verduras faça lascas compridas da cenoura. Uma cenoura grande rende porção para uma pessoa. Depois jogue as lascas em uma panela com água salgada fervente. Desligue o fogo em seguida, escorra e sirva no prato com molho de sua preferência. 

Outra forma de preparo é dar uma rápida refogada na cenoura em uma frigideira grande com um pouco de manteiga, faça isso para dar uma leve amaciada na cenoura e sirva com molho.

Sugestão: Existem no mercado disponíveis para compra alguns utensílios que fazem o corte de forma mais rápida e prática. 

Lascas cruas feitas com o descascador.

Lascas cruas feitas com o utensílio.

Aspecto das lascas produzidas com o utensílio após refogadas.

Pizza com massa de carne moída

Super hamburger...

Ingredientes para a "massa"

- 400g de carne moída crua;

- 1 cebola ralada;

- alho;

- sal. 

Preparo

Misture a carne crua com a cebola, o alho e o sal até que forme um bolo bem homogêneo. Distribua a massa sobre uma assadeira untada com manteiga de forma que fique todo o fundo preenchido. Utilize uma colher grande para ajudar a uniformizar a mistura sobre a assadeira. Leve a "massa" ao forno (em torno de 200 graus) para pré-assar a carne, isso evita que fique excesso de água na assadeira depois de colocar o restante dos ingredientes. Retire quando achar que a carne já estiver sem excesso de água e com uma coloração já douradinha. Retire do forno e monte a sua pizza ao seu gosto com molho de tomate, queijo, rodelas de cebola, pimentão, etc.