Crepe de morango com calda de chocolate

Crepe de morango com calda de chocolate

Receita do crepe:
- 1 inteiro ovo;
- 50 ml de água;
- 30 g de caseína sabor baunilha;
- raspas de limão;

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Em uma frigideira previamente untada com manteiga extra e aquecida distribua uma camada de massa em todo o fundo e leve ao fogo ate que a massa desprenda da frigideira. Vire a massa e deixe dourar do outro lado. Retire do forno e deixe esfriar antes de rechear. Rende de 2 a 3 crepes, depende do tamanho da frigideira. Para rechear utilize morangos picados.
Obs: a massa deve ser fluida semelhante as massas de panqueca, se ficar muito espessa acrescente um pouco de água.

Calda de chocolate:
- 1 colher de sopa de cacau em pó;
- 2 colheres de sopa de água;
- adoçante a gosto.

Preparo da calda de chocolate:
Coloque os ingredientes em uma caneca de louça e leve ao forno de microondas por 30 s. Após misture bem com uma colher e deixe esfriar. (se preferir pode substituir o cacau em pó por chocolate amargo 85%, a calda fica mais cremosa).

Bon appétit!

Pizza com massa de omelete

Receita da massa:
- 5 ovos inteiros;
- 2 colheres de sopa de cebola desidratada;
- 50 gramas de queijo ralado.

Preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador e depois despeje em uma assadeira previamente untada com manteiga extra. Leve a massa ao forno previamente aquecido e deixe o omelete assar um pouco até que fique firme (forno em 200º C). Retire a assadeira e acrescente os ingredientes de sua preferência para preparar a pizza. Leve novamente ao forno e deixe assar por mais 30 à 40 minutos (depende do forno), para que o omelete fique bem firme e dourado.

Bon appétit!

Petit Gateau com sorvete de chocolate amargo

Receita do bolinho:

- 1 ovo inteiro;

- 1 colher de sopa de cacau em pó;

- 15 g (meia porção) de caseína sabor baunilha;

- adoçante à gosto.

Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma caneca e depois coloque a mistura em 2 forminhas de silicone para cupcake. Coloque no forno pré-aquecido e deixe assar por uns 15 minutos no forno em temperatura baixa, até que forme uma casquinha seca na parte superior. (Obs: cuide para não encher demais a forma pois o bolinho cresce quando posto no forno, eu usei duas formas das grandes). Deixe o bolinho esfriar um pouco antes de servir.

Receita do sorvete:

- 1 pote de nata;

- 4 colheres de sopa de cacau em pó;

- 1 lata de creme de leite sem o soro;

- adoçante à gosto.

Preparo:

Bata todos os ingredientes na batedeira até que a mistura fique bem homogênea e consistente. Coloque em um pote e leve ao freezer por no mínimo 2 horas para endurecer.

Receita da calda de chocolate:

- 3 quadradinhos de chocolate amargo 85% cacau ( eu usei o Lindt que é o que tem menos carboidratos);

- 2 colheres de sopa de água.

Preparo:

Coloque o chocolate e a água em uma caneca de louça e leve ao forno de microondas por 30 s em potência máxima. Depois de aquecida a água e o chocolate misture com uma colher para fazer um creme homogêneo. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Bon appétit!